شرکت پارس عمران شهسوار مجری سیستم های ابیاری تحت فشار در رفسنجان
در رژیم غذایی مدرن شاهد فقدان بسیاری از مواد مغذی هستیم.
این امر به ویژه در برخی مواد معدنی، مانند منیزیم ، پتاسیم، روی و برای زنان آهن مشهود است.
جالب توجه است، کینوا سرشار از هر ۴ مواد معدنی نامبرده است. به خصوص منیزیم ، با داشتن حدود ۳۰٪ از RDA در یک فنجان .
مشکل این است که کینوا شامل ماده ای به نام اسید فیتیک است ، که می تواند به این مواد معدنی متصل شده و باعث کاهش جذب آنها شود.
با این حال، با خیس کردن کینوا قبل از پخت آن، شما می توانید محتوای اسید فیتیک را کاهش دهید و جذب این مواد معدنی قوی تر می شود.