گیاه شناسی پسته •درخت پسته اهلی متعلق به تیره سماق است جنس pistacia vera دارای ۱۱ گونه است که همگی آنها از خود تربانتین یا سقز ترشح می کنند.  

به زبان انگلیسی: pistachio به زبان عربی : فستق