کینوا منبع عالی از پروتئین

پروتئین از اسیدهای آمینه ساخته شده است. برخی از آنها به نام “ضروری” هستند زیرا ما نمی توانیم آنها را تولید کنیم و باید آنها را از رژیم غذایی دریافت کنیم.

اگر یک ماده غذایی حاوی تمام اسیدهای آمینه های ضروری باشد، آن را به عنوان یک پروتئین “کامل” می شناسند.

بسیاری از غذاهای گیاهی در برخی از اسیدهای آمینه ضروری، مانند لیزین کمبود دارند.

با این حال، کینوا یک استثنا است، چرا که شامل تمام اسیدهای آمینه های ضروری است. به همین دلیل، یک منبع عالی از پروتئین است.

با ۸ گرم پروتئین با کیفیت در هر فنجان، کینوا یک منبع پروتئین گیاهی بسیار عالی برای گیاهخواران است.