بذر تخمک لقاح یافته است و در هنگام جدا شدن از پایه مادر ، حاوی جنین ، مواد غذایی و پوسته میباشد.
بذرهایی که از پایه مادر جدا میشوند رطوبت آنها کاهش مییابد و فعالیت حیاتی آنها در حد پایین میباشد. فعال شدن ماشین متابولیکی جنین موجب جوانه زنی بذر و رویش گیاه جدید میشود. جوانهزنی شامل پاره شده پوسته بذر ، ظاهر شده چند میلیمتر از ریشهچه میباشد.
در جوانهزنی بذر نوع ویژهای از مولکولهای mRNA دخالت دارند، تعادل هورمونی کنترل میشود و میزان اسید جیبرلیک در بذر افزایش مییابد. و با تولید ساقچه و برگها ، گیاه جدید تولید میشود.